Citrarasa Dari Dapur... Kakpah Sherry

Tuesday, June 24, 2008

Kuih Bakar

Dari resepi Joayee@myresipi.com. Sedap sangat lemak manis gitu... terima kasih Jo atas resepi yg enak banget! Akak saja letak bijan banyak2 sebab mmg suka kalau kuih yg ada bijan...

Asam Pedas Ikan Tenggiri

Saja jer nak tayang... rasanya resepinya dah ada kat sini cuma tukar ikannya aje...

Tuesday, June 17, 2008

Kek ini macam Kek Hati Pari tp lebih lembut & gebu... Kalau Kek Hati Pari dia lebih kental & padat.. Kek Hati Pari kukus selama 8 jam tp kek ini cuma 3 jam sahaja dikukus... Ini salah satu kek tradisi Sarawak turun temurun... resepi dari orang dulu2..

Bubur Pulut Hitam

Bahan-bahan:
1 cawan pulut hitam
2 sudu besar pulut putih
1 tin santan (400ml)
1 helai daun pandan
Gula Melaka/Gula Apong/Gula Merah
Gula putih
Secubit garam
Air secukupnya

Cara-cara:

Pulut hitam & putih dibersih & toskan.
Masukkan dlm periuk bersama daun pandan. Rebus hingga empuk.
Masukkan santan, gula & garam. Kecilkan api, jgn sampai santan pecah minyak.
Ketika menghidang boleh letakkan krim atau susu ikut kesukaan masing2.

Monday, June 9, 2008

Kek Lapis Masam Manis (Tempahan)

Tempahan dari Syaimak & Adi di Nottingham, UK.

Friday, June 6, 2008

Kek Harijadi (Tempahan)

Minggu lepas akak menerima tempahan 2 biji kek harijadi pada satu hari... Mula2 memang sebiji je sebenarnya.... so malam tu akak dah siap2 kukus supaya tak kelam kabut pada esok paginya (sbb ada jamuan bbq utk warga Tinsley), tapi tiba-tiba hari tu pukul 10.30 pagi, kawan hubby call nak sebiji kek utk isteri dia.. sebab dia nak buat surprise semasa jamuan bbq yg kita org buat pada hari tersebut iaitu pada pukul 1 petang... Punya ler kelam kabutnya akak... mujur yg sorg lagi tu nak kek pada petang tu.. so akak gantikan kek yg petang tu dgn yg pagi tu... utk menjimatkan masa... & mujur jugak kawan hubby tu tak kesah kek apa aje.. asalkan kek harijadi.. So kek yg sedia ada akak bg kat kawan hubby tu..yg satu lagi akak buat masa tu jugak & kukuskan...tunggu sejuk dulu.. petang tu balik dari bbq terus buat ganache & decokan terus... Alhamdulillah siap seperti yg diminta... & satu lagi bersyukur sgt sbb tidak menghampakan permintaan kawan hubby yg nak buat surprise pada isteri dia.. mmg betul2 surprise pada hari itu! Terima kasih byk2 buat hubbyku cayang..tukang deco hari tu...