Homemade Tenggiri Masin

Bahan-bahan:
1 ekor ikan tenggiri segar
Garam
Bekas kedap udara (utk menyimpan ikan)

Cara:

• Bersihkan ikan tenggiri, buang perutnya.
• Potong sederhana nipis, toskan hingga betul-betul kering.
• Bila sudah kering lumurkan keseluruhan ikan dengan garam hingga memenuhi semua bahagian ikan (pastikan semua bahagian kena garam).
• Sediakan bekas kedap udara yg agak besar.
• Susunkan ikan tadi dlm bekas tersebut (jgn ditindih, biarkan satu2).
• Biarkan 2-3 hari (klu kat Msia masukkan dlm peti ais, sbb kat sana panas. Akak kat sini setelah 3 hari baru masukkan dlm peti ais).
• Goreng atau bakar seperti biasa. Sedap oiii... makan dgn nasi panas2, lepas tu ada sambal belacan.. fuyoooo!