Kek Lapis Sisik Ikan

Juga dari buku Rabiah Amit jilid 2... cuma akak ubah suai sedikit.

Bahan-bahan:
10 biji kuning telur
2 biji putih telur
250gram gula halus
1 sudu besar ovalet
75ml air sejuk
1 tin seri kaya (akak gantikan dgn susu pekat manis)
1/2 botol horlick
250gram tepung hong kong
300gram mentega
4 bungkus manisan masam manis (hawflakes)

Cara-cara:

• Pukul telur, gula, ovalet, air sejuk, seri kaya (susu pekat manis) & horlick hingga kembang & sebati.
• Kemudian masukkan tepung sikit2. Pukul lagi hingga sebati.
• Di tempat lain pukul mentega hingga kembang.
• Masukkan mentega ke dalam adunan yg pertama tadi.
• Bakar 4 sudu besar adunan hingga masak.
• Bila masak cucukkan hawflakes secara menyerong (condong) ke atas lapisan kek tadi.
• Masukkan 4 sudu besar lagi adunan & dibakar hingga masak.
• Buat 2 lapisan baru dicucuk lagi hawflakes.
• Buat begitu hingga adunan habis.

p/s: Jgn letakkan hawflakes terlalu rapat, jarak2kan sedikit. 2 lapisan baru letak lagi.