Jengok2 blog Jun (ratu 70an..kata Mat Gebu), terliur tengok ikan bakar. Terus cuba buat kebetulan pulak ada ikan selar dlm freezer. Tapi akak tak guna sambal kicap, akak buat air asam utk cicah dia. Kebetulan pulak Nita bagi kunyit hidup (tq Nita)... pucuk dicita ulam mendatang...
Resepi Jun @ yummylicious.Bahan-bahan:
2-3 ekor ikan kembung (akak gunakan ikan selar)
1-2 biji limau kasturi (akak guna 1 biji lemon)
1 sudu teh garam
Bahan kisar:
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar cili kisar
1 inci kunyit hidup (kes nk jimat kunyit hidup, susah nk dpt oiii...kat sini)
1 inci lengkuas
1 batang serai
Cara-cara:
Ikan digaul dengan garam, jus limau bahan kisar. Perap selama 1 jam. Bakar dalam aluminium foil hingga masak. Hidang bersama air asam atau sambal kicap.
1 biji tomato
Sebesar ibu jari belacan (bakar dahulu)
1/2 biji bawang besar
2 biji bawang merah
1 cawan air asam jawa
1 sudu besar jus lemon
Garam & gula secukup rasa
Hiris semua bahan2. Belacan dihancurkan dgn air panas. Campurkan semua bahan dlm satu bekas. Sesuaikan rasanya. Sebagai pencicah ikan bakar.
.jpg)
No comments:
Post a Comment