Nasi Pilaf 'Mak Daro'

Resepi dari Mak Daro (Kak Nis)... memang sedap & bahan2pun senang nak dapat.. akak guna separuh dari bahan2 yg digunakan oleh kak nis...




Bahan-bahan:
1kg beras basmathi
180gram butter
Rempah tumis secukupnya (bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih & buah pelaga)
2 helai daun pandan (disimpul)
1 1/2 biji bawang besar
Air secukupnya
Garam
Daun ketumbar & daun pudina
Bawang goreng
Kismis kuning (akak guna kismis hitam, takde stok punya pasal)

Cara-cara:

• Cuci beras, rendam selama 1/2 jam & toskan hingga kering airnya.
  
• Panas periuk letrik. Cairkan butter.
• Masuk rempah tumis & daun pandan.
• Masukkan bawang besar, gaul rata.
• Masuk beras & gaul (jgn terlalu cepat, nti beras pecah). Goreng beras sebentar dgn cara clockwise hingga sebati dengan butter supaya nasi akan berderai & masak cantik tidak melekat.
• Masuk air (sukatan hendaklah betul).
• Tanak nasi macam biasa. Tabur kismis, bawang goreng, daun pudina & daun ketumbar.