Saturday, January 19, 2008

Kerabu @ Salad Ikan Bilis

Sempena puasa asyura hari ni akak buat ler juadah lain sikit... tp yg paling bestnya berbuka puasa pada pukul 4.24 ptg.. hehehehe... bestnya berpuasa pada musim sejuk mcm ni... Akak buat quiche tuna berkeju, kerabu ikan bilis & seafood tomyam...


Bahan-bahan:
1 cawan ikan bilis
1/2 biji bawang besar
2 biji bawang merah
10 biji cili padi
1 biji tomato
Secekak daun ketumbar
3 keping lettuce (daun salad)
1 biji lemon
1 sudu besar sos ikan
Garam
Gula

Cara-cara:
  • Ikan bilis direndam dgn air panas sebentar untuk melembutkan isinya. Kemudian toskan.
  • Hiris bawang besar, bawang merah & cili padi.
  • Daun ketumbar & lettuce juga dihiris.
  • Tomato dihiris dadu kecil
  • Perah lemon untuk ambil jusnya.
  • Campur kesemua bahan2 dengan ikan bilis dlm satu bekas.
  • Masukkan sos ikan, garam & gula.
  • Sesuaikan rasa masam, manis & masinnya.

No comments: